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Pôster de Sal, Gordura, Acidez e Calor
Série

Sal, Gordura, Acidez e Calor

20181 temporada4 episódios★7.9Status: Encerrada
Gêneros
Documentário

A chef e escritora Samin Nosrat roda o mundo explorando os quatro elementos essenciais à boa comida. Pelo caminho, refeições de comer de joelhos e dicas valiosas.

Elenco
Samin Nosrat Samin Nosrat Self
Título original Salt Fat Acid Heat Produtoras Jigsaw Productions

Temporadas

Temporada 1
Temporada 1
4 episódios Data de lançamento: 11/10/2018
  • EP 1 Gordura
    Lançou em: 11/10/2018 Nota: ★ 8.7 Duração: 48min

    Sinopse: Em um giro por fazendas no norte da Itália, Samin ajuda no preparo de pratos locais e explora as propriedades do óleo de oliva, da gordura de porco e do queijo da região.

  • EP 2 Sal
    Lançou em: 11/10/2018 Nota: ★ 8.7 Duração: 41min

    Sinopse: Sal marinho, óleo de soja, missô... Uma viagem ao Japão revela os diversos usos do sal -- e o seu impacto na culinária.

  • EP 3 Acidez
    Lançou em: 11/10/2018 Nota: ★ 8.0 Duração: 40min

    Sinopse: Para ilustrar o poder de transformação dos ácidos, Samin visita Yucatán, no México, onde laranjas azedas, molhos regionais e mel dão nova dimensão aos pratos.

  • EP 4 Calor
    Lançou em: 11/10/2018 Nota: ★ 8.0 Duração: 41min

    Sinopse: Em casa, na Califórnia, Samin usa o calor para liberar as cores e sabores de carnes e vegetais assados. Depois, é a vez do arroz crocante, preparado com sua mãe.